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头奖彩票88‘·小编走遍全广州寻找最正宗的牛角包!亲测选出最脆、最酥松、最可

时间:2020-01-11 12:12:07 作者:匿名 阅读量:1157


 

摘要:美食推荐牛角包 又叫可颂、羊角包、新月面包。判定一个牛角包是否正宗好吃,首先要看牛角包的造型,其次要看面团的层叠和蜂窝状的气孔。牛角包 是法国点心的象征,酥软可口、充满黄油馥郁香气。据说是店里新创的夏天才推出的雪糕牛角包,有榴莲、巧克力和香草三款冰淇淋口味。小编还点了芝士猪扒牛角包,不得不说份量真的超大!

 

头奖彩票88‘·小编走遍全广州寻找最正宗的牛角包!亲测选出最脆、最酥松、最可

头奖彩票88‘,美食推荐

牛角包(croissant)

又叫可颂、羊角包、新月面包。

判定一个牛角包是否正宗好吃,

首先要看牛角包的造型,

其次要看面团的层叠和蜂窝状的气孔。

因为奶油的分量、面团揉出的状态、

折叠的次数和角度都非常影响牛角包的味道。

牛角包 是法国点心的象征,

酥软可口、充满黄油馥郁香气。小编平时喜欢吃牛角包,也知道在广州卖牛角包的店有很多,那么今天就给大家推荐几款美味的牛角包~

paper stone

天环广场 焦糖牛角酥(16元)

美心旗下的面包店,目前广州只有一家分店,

焦糖牛角酥算是店里的最受欢迎的产品之一。

师傅说他们家的焦糖牛角酥用的是焦糖做脆皮,所以才能够做到这么酥脆的口感,

切开牛角酥还可以看到里面均匀的气孔。

“咔滋”一口咬下去,微甜的焦糖入口易化,

吃完一整个也完全不腻!

皮尔先生

万菱汇负一楼

金沙牛角包(16元)榴莲雪糕牛角包(38元)

源自法国le duff集团旗下的高端面包品牌,

le fournil de pierre(皮尔先生面包房),

因为做法正宗所以吸引了不少外国客人到店进餐。

必吃的牛角包表皮纹理诱人,黄油香气迷人,

除了原味以外还有巧克力味、金沙味,

小编推荐的流沙牛角包,借鉴了广式流沙包的做法,表面撒上杏仁片和糖粉,咸蛋黄加上黄油混成流沙,

切开脆皮以后还有满满的流沙溢出来。

小编原本吃完金沙牛角包就有点饱了,可是一看见店员拿雪糕牛角包上来就不禁哇了一声!据说是店里新创的夏天才推出的雪糕牛角包,

有榴莲、巧克力和香草三款冰淇淋口味。

师傅表示这样做既能让客人品尝到牛角包,

还能用雪糕满足夏天的消暑食欲,

加上四周用水果装饰,简直就是既好吃又能拍照装逼!

朴门工房

建设五马路38号抹茶可颂(20元)

正宗法国人开的面包工坊,

店内总是坐满了来自不同国家的食客。

抹茶可颂是朴门的明星产品,

除了原味可颂以外,

还有杏仁可颂、榛果可颂和火腿芝士可颂。

朴门的可颂酥脆、扎实又不油腻,可颂的外型蓬松,切开来酥皮皱褶丰富且分明,抹茶酱也是自家研磨的,

金黄色的酥壳上还点缀了星星点点的的白糖。

可颂入口的口感软润又微韧,

馥郁的黄油味和清爽的绿茶香在嘴里相互融合,

吃掉完整的一个也根本不会觉得油腻。

广九餐室

中山三路11号

芝士猪扒牛角包(24元) 脆牛夹牛包(15元)

上面说的都是甜的牛角包,

那小编也给大家介绍一下咸口味的吧,

广九餐室的牛角包款式众多而且性价比很高。

打开餐牌,小编被自创的脆牛夹牛包这个名字吸引了,别看它外表好像很普通,打开来发现里面夹了两片牛油,因为牛角包的表面涂了黄油,所以烤得很香脆,而且切开的时候会有“咔嚓”的声音,

面包屑都弹出来了!

小编还点了芝士猪扒牛角包,

不得不说份量真的超大!

脆卜卜的牛角包夹着厚大的猪扒,简直抵食夹大件!

加上奶酪、番茄、酸黄瓜和沙拉酱,

真的有在吃汉堡包一样的即视感!

茶里

保利中环广场南塔一楼

黑松露滑蛋烟肉牛角包(31元)

黑松露酱被誉为餐桌上的黑钻石,

这无疑是整道菜的亮点所在。师傅揉面团时加入奶酪,所以入口有满满的奶香味,上菜前在牛角包面涂上牛油后再放回焗炉加热,

增加了牛角包的酥脆口感。

加入黑松露炒的滑蛋,煎香过的烟肉和消腻的生菜,再配上层层起酥的牛角包一同入口,

真的是满嘴的幸福感!

除了黑松露滑蛋烟肉牛角酥之外,

还有咸牛肉芝士、牛油果烟熏三文鱼牛角酥,

加以有机食用花做装饰点缀,

不愧是凹得了造型又饱得了肚子!

小编温馨提示:牛角包一定是刚出炉时趁热吃才是最好吃哦!如果你还吃过好吃的牛角包,而小编没介绍到的欢迎留言补充哦~毕竟世界这么大,总会有一款适合你的……牛角包

编辑:肉儿

摄影:肉儿 & 老金

主编:nic

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